CONCEPTEUR DE MENUS
SUR MESURE &
DE SET DESIGN DE TABLE

STUDIO
D'INNOVATION
CULINAIRE

VIF.Paris est bien plus qu’une simple entreprise de restauration.
C’est une fusion unique de passion pour la cuisine et le design, incarnée
à travers deux entités distinctes :VIF.Catering & Craft et VIF.Expérience.

[vif] adj. Plein de vie.
Dont la vitalité se manifeste par la rapidité,
la vivacité des mouvements et des réactions.
Syn. Rapide, intense, éclatant.

NOS UNIVERS

est dédié à la création d’expériences culinaires singulières
et multisensorielles, en proposant une direction artistique complète pour vos événements.

En savoir +

est un service traiteur haut de gamme spécialisée dans les secteurs de la mode et du luxe, qui conçoit des menus sur mesure pour des shootings, des tournages et les backstages d’événements…

VIF.PARIS regroupe plusieurs entités spécialisées, chacune travaillant sur des domaines d’expertise spécifiques.

01. -

ILS NOUS
FONT
CONFIANCE

02. -

ILS
PARLENT
DE NOUS

Madame Figaro, avril 2024

“Parmi les plats emblématiques, on retrouve le crémeux de chou rouge, accompagné d’un tataki de boeuf, d’un crumble aux herbes et d’oxalis pour une explosion de saveurs.

Pour une expérience tout aussi raffinée, le ceviche de veau, accompagné d’une crème de maïs, d’une mayonnaise sésame et d’une tempura de Nori, est une véritable invitation au voyage gustatif.

Et que dire de l’île flottante salée ? Posée sur un jus de roquette et de cresson, saupoudrée d’une poudre d’olive et agrémentée de carottes marinées, cette entrée est un mélange subtil de textures et de goûts exquis.

Enfin, pour une touche sucrée, l’éclair au lemon curd, gel kalamansi et chocolat râpé est un éclat de fraîcheur et de douceur qui ravivera les palais les plus exigeants.